Roses bønnekage

1 bønnekage kage

Ingredienser 

2 æbler

1 limefrugt

100 g mørk chokolade 85 %

100 g mandler

250 g kogte butter beans

5 store eller 6 små æg

1 tsk. vaniljepulver (ikke vaniljesukker)

1 tsk. bagepulver 

4 spsk. kokosolie (ca. 70 g)

1/2 lille tsk. fint himalayasalt

4 spsk. kakaopulver, usødet  

LÆS OGSÅ Interview med Steinar Ditlefsen

LÆS OGSÅ Yoga skaber balance i hormonerne

Sådan gør du

• Skyl æblerne, og fjern kernehuset.

• Skyl limefrugten, riv skallen ganske fint, og pres saften. 

• Sæt chokoladen til at smelte i vandbad.

• Kværn mandlerne groft i kaffemøllen eller hak dem fint. 

• Kom alle ingredienser undtagen chokolade og mandler i en blender eller foodprocessor, og kør, til massen er lind og uden klumper. 

• Vend mandelsmulderet og den smeltede chokolade i dejen.

• Kom dejen i en springform, der er foret med bagepapir. 

• Bag ved 200 grader i 30 minutter.

• Server kagen kold. Den smager virkelig godt med blødt flødeskum og friske bær! 

LÆS OGSÅ FEDT NOK!

Roses fif

Hele kagen kan sagtens fryses. Du kan bruge pærer i stedet for æble, appelsin eller citron i stedet for lime, smør i stedet for kokosolie og nødder i stedet for mandler. Mht. bønnerne er det nemmest at koge en stor portion ad gangen og fryse dem ned, du ikke skal bruge.

LÆS OGSÅ Min vej ud af selvsabotage

Kunne andre i dit netværk få glæde af ROSES BØNNEKAGE? - Så del den meget gerne på de sociale medier